Морковь — один из немногих свежих и доступных овощей, который может быть отличным источником витаминов в начале весны. Как выбрать наиболее полезный корнеплод? Об этом aif.ru рассказала старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Ирина Перова. «Морковь — это источник каротиноидов, преимущественно бета-каротина. Это провитамин А, который полезен для зрения, является антиоксидантом, поддерживает работу иммунной системы. Чем насыщенней и ярче цвет, тем каротиноидов больше. В оранжевой моркови содержание каротиноидов может достигать 30 миллиграммов на 100 г...

Морковь — корнеплод, популярный во многих странах мира. Она известна своим ярко-оранжевым цветом и сладким хрустящим вкусом. Морковь богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает ее важной частью здорового питания. В этой статье мы рассмотрим многочисленные преимущества моркови и то, почему она так полезна для нашего организма. Топ-10 полезных свойств моркови: 1. Богата бета-каротином: это растительный пигмент, который в организме превращается в витамин А, необходимый для кожи, зрения и иммунной системы...