Знаете, вокруг углеводов сегодня развернулась целая драма. Одни кричат, что это главный враг стройности, другие уплетают макароны за обе щеки и в ус не дуют. Честно говоря, во всей этой неразберихе легко потерять голову. Но давайте-ка разберемся по существу, без лишнего пафоса и заумных терминов, какие углеводы полезнее всего для организма? Начнем с того, что наш мозг — тот еще сладкоежка. Без глюкозы он начинает капризничать, тупить и вгонять нас в сонливость. Но вот незадача: не все «топливо» одинаково полезно. Есть так называемые простые углеводы — это те ребята, которые залетают в кровь как...

Углеводы содержатся во многих продуктах питания, и не все из них вредят здоровью. Вот какие углеводы бывают и как понять, будут ли они полезны для вас. Углеводы могут быть простыми и сложными. Также есть три типа углеводов: сахара, крахмалы и клетчатка. Простые углеводы, по данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), состоят из легкоусвояемых сахаров. Эти сахара встречаются во фруктах, молоке, выпечке, конфетах, газировке. Такие углеводы быстро всасываются и могут привести к скачку уровня сахара в крови...