На стадии похудения, для получения быстрого результата основу питания лучше составить из круп с низким и средним гликемическим индексом. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее продукты расщепляются и поднимается уровень сахара в крови. Организм человека просто не успевает переработать всю полученную энергию и она превращается в жиры. Продукты с низким и средним гликемическим индексом более медленно повышают уровень сахара в крови и дольше расщепляются организмом, благодаря чему человек дольше чувствует себя сытым...

Крупы занимают достойное место в списке продуктов, влияющих на похудение. Они отличаются низкой калорийностью, высокой пищевой ценностью, большим содержанием клетчатки, которая способствует эвакуации шлаков из организма. Каждая крупа отличается своим уникальным составом, поэтому нет смысла придерживаться какой-то определенной монодиеты. Чередование каш окажет больший эффект на фигуру. Для похудения блюда из круп готовятся на воде без добавления сливочного масла, вопреки старой русской традиции: «Маслом кашу не испортить»...