Как известно, все жиры, которые поступают в организм человека с пищей, делятся на животные и растительные. Ученые говорят о том, что их необходимо употреблять в пропорции – 30/70. Растительные жиры априори считаются полезными, они называются еще ненасыщенными и, как правило, содержат в себе большое количество кислот ОМЕГА-3, 6, 9, которые практически не синтезируются самим организмом, но очень важны для нормальной жизнедеятельности каждого. Для нормального самочувствия в ежедневном пищевом рационе человека должно быть не менее 10% полезных жиров...

Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что жир в еде – это как тот самый родственник, которого вроде и любишь, но вечно от него одни проблемы? То сало нахваливают, то проклинают. То сливочное масло – белый яд, то вдруг авокадо – суперфуд. Голова кругом. А правда в том, что без жиров наш организм просто развалится. Нервная система, гормоны, кожа, волосы – всё это требует жиров. Но не всяких. Есть жиры, которые работают как хорошее топливо – дают энергию и строят клетки. А есть такие, от которых бензобак забивается шлаками...