Сокращая количество быстрых углеводов в рационе, чтобы похудеть и предотвратить нарушения метаболизма, многие заменяют сахар, конфеты и десерты на сухофрукты. Чернослив, курагу, инжир, изюм, сушеные ломтики экзотических манго и папайи все же стоит внести в список продуктов, которые могут помешать нам похудеть, считает врач-эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова. Конечно, запрещать их себе нельзя, но надо есть в меру и правильно. "Они, с одной стороны, очень полезны, а с другой - коварны. Одна из проблем - их могут готовить с применением сахарного сиропа...

Сухофрукты — сложная неоднозначная группа продуктов. Если вы когда-нибудь обращались к специалистам по снижению веса, то, скорее всего, получали совет отказаться от них полностью. Надо признать: совет не лишен логики. В сухофруктах много калорий, их очень легко переесть. Особенно если вы по старой памяти считаете, что фрукты — это «чистое здоровье», которое можно поглощать килограммами. Это подсознательное убеждение до сих пор заставляет многих бездумно закидывать в себя горсти фиников и кураги под предлогом заботы о себе...