Многие люди любят сухофрукты. Заменяют ими конфеты или едят потому что вкусно. Добавляют в кашу, варят компот, едят на перекус… Но мало кто задумывается, что порой сухофрукты не просто не полезные, но и являются угрозой для здоровья. Сухофрукты – это максимально сладкий продукт. Пока их сушат, на сладость летят все кому не лень. Это первое. Второе – сладкая влажная среда – это прекрасная база для роста грибов и бактерий. Лично я видела картину, как готовят сухофрукты для продажи (в одной из южных стран)...

Всем привет! Мы с вами давно собирались поговорить о сухофруктах: уместна ли эта категория продуктов в здоровом питании, и если да, то как их удобнее употреблять. Я начну с того, что в моем рационе сухофрукты как-то не прижились. Иногда могу использовать чернослив в качестве естественного подсластителя, но на постоянной основе их не ем. Если вы, например, сладкоежка, и находитесь в начале своего пути к стройности, или напротив - опытный адепт цельного питания, который хорошо себя контролирует, они могут вам подойти...