Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма. Разделить их можно на две большие группы: простые и сложные. Разберемся подробнее с каждой из них. Простыми или быстрыми называются углеводы, состоящие из одной (моносахариды) или двух (дисахариды) молекул сахара. Основная особенность заключается в том, что простые углеводы быстро повышают уровень сахара в крови, что приводит к скачку уровня инсулина, а после быстрой их переработки уровень сахара так же быстро падает. Как итог,...

Всем привет! Я позиционирую свою систему питания как низкоуглеводную, но никто никогда не дождется от меня рекомендаций оставить в рационе одни только зелень и кабачки. Потому что ситуации у людей бывают разные, и полный отказ от сложных углеводов можно считать мерой временной, лечебной, используемой подконтрольно. Она возможна, но совершенно не нужна всем без исключения людям. Это тоже перекос, у которого будут свои последствия. Давайте сегодня разберем, за что отвечают углеводы, как их правильно для себя подобрать и сколько употреблять...