Молочная промышленность России уходит от зависимости от импортных заквасочных культур: выбор делается в пользу отечественных разработок. Марина Василькова, технолог, представляющий на рынке бренд МолАктив Угличской биофабрики, отмечает: силами опытных российских специалистов рынок перейдет на импортозамещение. Угличская биофабрика даст молочной отрасли не только бесперебойность поставок отечественных заквасочных культур, но и полное сопровождение бизнеса — от идеи разработки до создания продукта и удержания его стабильного качества...