Жиры необходимы организму для жизни так же, как белки и углеводы. Они – главный компонент клеточных мембран, основа для синтеза гормонов и желчи, а также форма запасания энергии в организме. Тем не менее не все жиры одинаковы: одни из них необходимы для здоровья, а другие – повышают риск болезней сердца. Какие жиры полезны? В каких продуктах они содержатся? Сколько жиров необходимо потреблять в день? Рассказывает медицинский автор раздела «Здоровье» на Sports.ru, врач-терапевт, Александр Шестаков...

Отказаться от жиров будет очень неграмотным решением, даже если вы сидите на строгой диете. Узнайте, из каких продуктов и каким образом следует получать полезные жиры? Утверждение о том, что жирная пища вредна для фигуры и для здоровья, очень спорно. Существуют вредные и полезные жиры, первых следует избегать, а вторые должны присутствовать в вашем рационе каждый день. Полезные жиры не обработаны, их создала сама природа, это нерафинированные жиры, которые содержатся только в натуральных продуктах...

Калорийность жиров почти в два раза выше, чем у белков и углеводов, из-за этого многие стремятся от них отказаться. Почему нельзя отказаться от жиров, из каких продуктов их лучше получать? Диетологи не устают повторять, что исключение из питания жиров – это неверная стратегия для похудения, но у большинства людей жиры продолжают ассоциироваться с чем-то вредным и неприятным. Жиры необходимы для полноценного функционирования организма, от них нельзя отказываться, нужно научиться различать полезные и вредные жиры...