Этот сорняк невозможно не заметить, когда вдоль дорог, у населённых пунктов или по травянистым склонам начинают колыхаться яркие голубые волны. Да, это тот самый цикорий обыкновенный из семейства Астровые, который больше всего известен нам как альтернатива кофе. Чем так полюбилось это растение людям и можно ли самостоятельно приготовить из него напиток, разбирается #КнигаРастений. Симпатичная придорожная трава распространена очень широко: встречается в умеренном и тропическом климате Евразии, на Севере и Юге Африки, в обеих Америках, даже в Австралии и Новой Зеландии...

Многие считают, что напиток из цикория – это просто заменитель кофе, только более полезный. Однако добавление цикория в кофе или употребление его в качестве заменителя кофе может вызвать расстройство пищеварения и аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому, прежде чем пить, узнайте возможные побочные эффекты, чтобы решить, подходит ли он вам. Мода на здоровый образ жизни и жажда разнообразия вернула на прилавки магазинов некогда популярный, а потом незаслуженно забытый напиток — цикорий. Этот уникальный продукт многие ошибочно считают заменой кофе...

Неприхотливое многолетнее травянистое растение - цикорий растёт в диком виде, буквально у нас под ногами. Его можно сразу узнать по длинным стеблям, снизу доверху покрытым нежными синими цветками. Многие проходят мимо этих чудных созданий, не задумываясь об их названии...

Почти все лето цикорий украшает проселочные дороги, канавы, пустыри. Название его происходит от слов: цио - иду и хорио - поле. Мы ценим это растение за цветы и  целебные корни. Интересные факты о растении Цикорий...