Сейчас о ферментированных продуктах говорят всё чаще. Но на самом деле это не тренд, а то, что было в рационе всегда. Квашеная капуста, кефир, йогурт — всё это из этой категории. 🧠 Что значит «ферментированные» Это продукты, которые прошли процесс брожения. В нём участвуют полезные бактерии. Они «перерабатывают» продукт, делая его: 👌🏻более усвояемым 👌🏻насыщенным 👌🏻полезным для кишечника 🌱 Примеры ферментированных продуктов ✔️ квашеная капуста ✔️ кефир ✔️ натуральный йогурт ✔️ кимчи ✔️ солёные (не маринованные!) огурцы ✔️ заквасочный хлеб ❤️ Чем они полезны 1...

Ферментация — древний способ консервации, который оказался полезным для здоровья. Современные исследования подтверждают, что такие продукты влияют на микробиом, иммунитет и даже риск сердечных болезней...