Польза – сомнительная, угроза – реальная. Приверженцы сыроедения уверены, что диета, основанная на продуктах, не подвергавшихся термической обработке, оптимальна для человеческого организма. Объясняется это тем, что наши предки якобы ели исключительно сырую пищу и тело приспособлено именно под нее, а запекание, варка и тушение – причина всех проблем: от ожирения до рака. В статье разобрались, как питаются настоящие сыроеды и доказана ли польза такой диеты для здоровья. Что такое сыроедение и что можно есть на такой диете...

Сыроедение — разновидность вегетарианства, которая плохо уживается с принципами здорового питания. Врачи во всём мире не рекомендуют сыроедение и относятся к этой популярной диете с неодобрением. Однако желающих рискнуть жизнью и здоровьем ради модной идеи не убавляется, разве что по естественным причинам — как блогер-сыроед Жанна д'Арт. Гастроэнтерологи Ирина Коваленко, Яна Картаева, диетолог Анна Шейфер, эндокринолог Татьяна Гудожникова рассказали «Секрету», в чём вред (и польза) сыроедения, кому оно не подходит и что с точки зрения медицины может грозить неумеренным зожникам...