Текст: ВИКТОРИЯ ДАВЫДОВА Наше общество настолько ориентировано на животную пищу, что одно только слово «сыроедение» заставляет содрогнуться и думать о приверженцах такого питания, как о сумасшедших. И это несмотря на то, что многочисленные научные исследования подтверждают: сырая растительная пища поддерживает иммунную систему, снижает риск хронических заболеваний, вроде диабета и болезней сердца, понижает кровяное давление и, разумеется, помогает похудеть и выглядеть моложе. На прошлой неделе в...

Сыроедение — питание, при котором из рациона полностью исключаются все продукты, подвергнутые тепловой обработке, а также мясо, молочные продукты, соль и сахар. На чем построено сыроедение? В сырых овощах и фруктах содержатся ферменты, улучшающие пищеварение, однако они разрушаются при температуре в 48° и теряют полезные свойства. Поэтому сыроеды выбирают растительную и необработанную пищу. Кстати, согласно исследованиям — некоторые овощи и фрукты наоборот приобретают полезные свойства только после термической обработки...