На перекусы между плотными приемами пищи нужно оставлять не булочки и конфеты, а орехи и сухофрукты. Людям, имеющим предрасположенность к развитию сахарного диабета, следует крайне осторожно употреблять продукты с высоким ГИ. Углеводы – это вещества, состоящие из молекул кислорода, водорода и углерода. В процессе обмена веществ в организме они превращаются в источник энергии – глюкозу. В организме глюкоза используется для получения энергии, но если она не расходуется при малоподвижном образе жизни,...

Каким продуктам отдавать предпочтение тем, кто хочет похудеть. «Очень удобным с практической точки зрения является разделение углеводов на быстрые и медленные. В основе такой классификации лежит скорость всасывания углеводов в кишечнике. Чтобы вы легче ориентировались в таком разделении, можно запомнить простое правило: чем больше продукт подвергается производственной и термической обработке, тем выше его скорость всасывания», — говорят эксперт по ЗОЖ Саша Новикова и диетолог Олег Ирышкин— авторы книги «How to Eat»...