Ученые из Политехнического университета Макао пришли к выводу, что содержащиеся в какао полифенолы могут поддерживать работу мозга и положительно влиять на настроение. Результаты обзора клинических и экспериментальных исследований опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition (FN). Полифенолы — это растительные соединения, которые защищают клетки от повреждений и участвуют в регуляции воспалительных процессов. Какао особенно богато флаванолами — одной из разновидностей полифенолов, которую ученые все чаще связывают со здоровьем мозга...

Можно думать, что какао — это просто что-то вкусное, сладкое, горячее, и что его можно только пить, чтобы побаловать себя утром или в течение дня. Да, это вкусный продукт, но гурманское удовольствие — далеко не все, на что он способен. А плитка настоящего какао из бобов (перетертых из какао крупки), без сахара, подсластителей, порошка и пальмового масла — это это уже не просто что-то сладенькое и ароматное, далеко не просто… 1. Тертое какао Содержание какао в нем составляет 100%. То есть это готовый...