Перед тем как перейти к обсуждениям о вереде или пользе супов, сперва расскажем о том, какие блюда мы называем супами, и какие вообще существует супы. Обычно, под словом «суп» имеется в виду горячее блюдо, однако стоит отметить, что есть и холодные супы, как, например, гаспачо. Чтобы приготовить горячий суп, ингредиенты варят вместе на мясном, овощном или рыбном бульоне, а также на молоке и воде до тех пор, пока бульон не станет ароматным. На самом деле любое блюдо превратится в суп, если его залить жидкостью...

ЧТО ТАКОЕ СУП Чем полезен суп для организма? Лучше есть его горячим или холодным? Бульон должен быть мясной или вегетарианский? Прежде чем ответить на многочисленные вопросы о супе, сначала разберемся, что же представляет собой это блюдо. Прежде всего, суп — это бульон. Он может быть мясным, рыбным, грибным или овощным. В каждом варианте есть свои преимущества, главное, чтобы бульон был нежирным. Все витамины, макро- и микроэлементы, получаемые при варке мяса и овощей, остаются в жидкости. Поэтому...