Чтобы была энергия на весь день. Завтрак не всегда считался синонимом начала продуктивного дня. В своей книге «История завтрака» известная писательница и историк кулинарии Хизер Андерсен описывает эволюцию первого приема пищи. Так, в Средние века завтрак был едой исключительно для слабых и больных, и только в XIV веке он стал важным приемом пищи для всех, хотя и состоял из достаточно скромных ингредиентов – хлеба, сыра, меда и масла. В XIX веке в США возникло «Движение за чистую жизнь», которое...

Врачи и диетологи единодушны во мнении, что завтрак — самый важный приём пищи за день. Французы вообще считают, что каждый уважающий себя гурман должен завтракать, как король (зато обедать, как принц и ужинать, как нищий). В России же чаще цитируют слова Суворова о том, что завтрак нужно съесть самому, обед поделить с другом, а ужин отдать врагу. Так почему именно завтрак настолько важен? Ответы на этот вопрос ищут учёные из разных стран, проводя исследования и научные эксперименты. В 2018 году представители...