Углеводы в последнее время подвергаются дискриминации, так как, по мнению некоторых диетологов, они являются причиной лишнего веса. Дескать, углеводы повышают уровень инсулина, увеличивающего запас жира в организме, поэтому так популярны низкоуглеводные диеты, на которых все действительно быстро худеют. Не вредно ли это для здоровья? И если включать углеводы в рацион, то какие? Что такое углеводы, и зачем они нужны? Углеводы — органические соединения, состоящие из молекул углерода, кислорода и водорода...

В магазинах, куда не посмотри, везде сахар, булочки, сдоба, макароны. Разбираемся в этой большой статье, зачем нас подсадили на простые углеводы? Что есть углеводы? Что они дают телу? Сколько их нужно для поддержания жизнедеятельности? В чем выгода промышленных гигантов, чтобы человек замещал жиры и белки в рационе на углеводы? Где связь между углеводами и болезнями? Как разобраться в них так, чтобы настроить организм на похудение и избавление от болезней, связанных с чрезмерным потреблением сахара?...