Для вегетарианцев белок является одним из самых важных вопросов. Отказ от мясной пищи (а также нередко еще и от молочной, рыбной и яиц) лишает вегетарианцев основной части полноценного белка в рационе. Как же быть? Где вегетарианцам и веганам брать белок? И как заниматься спортом без белка? Давайте разбираться. Вегетарианство и спорт Сегодня все больше и больше людей склоняются к нетрадиционным системам питания. Одна из таких систем – вегетарианство. Хотя сами вегетарианцы насчет традиции тут поспорили бы...

Белок – один из ключевых макронутриентов, необходимых для строительства и восстановления тканей, синтеза ферментов и гормонов, а также поддержания иммунной системы. В то время как традиционно источниками белка считаются мясо, рыба и птица, вегетарианцы ищут альтернативные способы удовлетворения своей потребности в этом важном элементе. К счастью, существует множество растительных продуктов, богатых белком, которые позволяют составить полноценный и сбалансированный рацион. Бобовые: основа вегетарианского...