Многие уверены, что арахис — это орех. Он хрустит, продается рядом с миндалем и кешью, и его часто называют “земляным орехом”. А самое главное — он имеет характерный для орехов вкус. Но с ботанической точки зрения это не так. И самое интересное — из-за этого факта люди с аллергией на орехи иногда могут без проблем есть арахис и продукты, которые его содержат. Но в чем разница между арахисом и настоящими орехами, и почему это важно для аллергиков? Арахис (Arachis hypogaea) относится не к орехам, а к семейству бобовых, в которое входят фасоль, горох, нут, соя и чечевица...

Солёный, жареный, в глазури, в виде пасты на утреннем тосте. Арахис — один из самых популярных "орешков" в мире. Мы грызём его в кино, мажем на хлеб, добавляем в соусы и даже не задумываемся. А теперь сюрприз: с точки зрения ботаники, арахис — не орех. Ни разу. Он такой же "орех", как горох или фасоль. Его ближайшие родственники — не фундук и грецкий орех, а бобовые, которые растут на грядке. Как так вышло, что мы всю жизнь заблуждаемся? Почему арахис зарывается в землю, как картошка? И как этот скромный боб связан с памятником жуку, блокадой Ленинграда и полётом на Луну? Давайте разбираться...