Давайте так : точка кофе с собой - это не место, ради которого люди поедут через весь город. Ну конечно, если вы не какой-нибудь starbucks. Точки "кофе с собой" успешные, если они появлятьюся на местах скопления и проходки людей, то есть они паразитируют на трафике. Торговые центры не сильно любят такой бизнес по причине того, что ради точки кофе с собой люди не приходят в торговый центр. Люди пьют кофе по пути. Если ваша точка не находится на пути движения людей? То ваш бизнес будет убыточен, чтобы вы не придумали...

Значительный рост спроса на услугу «Кофе с собой», отмеченный большинством собственников стационарных кофеен традиционного толка, подтолкнул рестораторов к предложению упрощенного формата - уличных кофеен, которые специализировались бы исключительно на ней. Так несколько лет назад в разных городах начали появляться киоски, фудтраки и прицепы, в которых можно быстро, - да что там, буквально, на ходу, - купить с собой стакан горячего кофе или холодный кофейный коктейль. Рассматривая стрит-фуд «Кофе...