Кофейни – популярная ниша для бизнеса в сфере общественного питания. Затраты на открытие такого заведения в разы ниже, чем на открытие ресторана, интерьер не требует особых изысков, персонал универсален и взаимозаменяем.  Сегодня я, эксперт в сфере ресторанного бизнеса, Наталья Гоголева расскажу вам все, что нужно знать о сервисе в кофейнях перед тем, как залезать в эту нишу.  1. Small Talk – на первый взгляд кажется, что кофейни работают по принципу – отдал кофе и все. В некоторых заведениях о готовности заказа сообщает даже не человек, в голосовой помощник...

«Как открыть кофейню с нуля - 5 шагов» 1 Как выбрать место чтобы кофейня окупилась быстрее. 2 Выбираем оборудование и инструмент секреты для «своих» 3 Меню от А до Я 4 Бариста – на «миллион» кто это такой 5 Открытие кофейни – секреты эксперта. Сегодня кофейня- это популярное и модное направление, а самое главное очень прибыльное занятие. Но чтобы кофейня работала на «ура» нужно правильно все организовать. Как правило кофейня окупается от 6 до 12 месяцев (смотря от ваших вложений и формата кофейни)...

Добро пожаловать в мой блог Дзен! После многолетнего опыта и изучения малого бизнеса, я решил поделиться своими идеями и практиками для повышения прибыли и устойчивости в условиях жесткой конкуренции. Я надеюсь, что этот материал будет полезен для всех вас. В этой статье я хочу поделиться своим опытом и мыслями о том, как открыть кофейню. Однако, данные советы будут полезны не только для этого бизнеса, но и для любого другого малого предприятия, будь то шаурма, блинная или пекарня. Далее мы подробно рассмотрим все аспекты открытия и ведения бизнеса...

#Бизнес план и идеи. Кофейня самообслуживания: открываем точку с нуля. Количество любителей кофе непрерывно растет — повышаются и уровень конкуренции, и запросы клиентов. Вторым самым продаваемым продуктом после нефти стал кофе. Теперь в 2021 году набирает обороты кофейня самообслуживания, кофейня сохранила в себе все плюсы классической кофейни, но при этом имеет совершенно другую маркетинговую упаковку. В последние годы по всему миру получили широкое распространение автоматические кофейни — coffee...