Открытие кофейни — это в первую очередь бизнес, который должен приносить доход. И для нас важны точные расчеты по финансовой модели. В статье разберем, из чего складывается выручка вашей будущей кофейни и на какие ключевые параметры мы опираемся, прогнозируя ваш заработок. Региональные особенности: от проходимости к выручке Сразу укажем, что Москва и Санкт-Петербург — априори работают на высокой проходке, и ее значимость для наших расчетов высока. При этом в регионах, особенно удаленных, Coffeeshop...

Открытие своего дела — это всегда возбуждающий и ответственный процесс. Одним из вариантов, который можно рассмотреть, имея стартовый капитал в 500 000 рублей, является открытие небольшой кофейни. Рынок кофе продолжает расти, и потребление кофе становится всё более популярным. В этой статье мы разберём основные этапы создания бизнеса в этой нише. 1. Определение концепции Прежде всего, определите концепцию вашего заведения. Это может быть классическая кофейня, кофейня на колесах (кофемашина) или даже кофейня с котами для любителей животных...