Меня часто спрашивают этот вопрос. На самом деле, сумма прибыли сильно зависит от размера и концепции заведения. Я выделила 5 основных форматов (конечно, разновидностей может быть и больше), про выручку которых я расскажу более подробно. Чистую прибыль будем считать как среднюю норму на рынке, она составляет 15-25% от выручки, а ее реальный размер зависит от многих факторов, и самый важный из них - каким образом Вы выстраиваете работу своего проекта. Форматы, которые я выделила: Мобильная кофейня...

Для многих является мечтой открыть небольшой бизнес, который будет приносить прибыль и быть интересным. Таким проектом вполне может быть мини кофейня, а точнее - ларечек, куда человек может подойти, заказать кофе с собой и пойти по своим делам. Давайте разберемся, сколько стоит запуск и сколько денег приносит мини кофейня? Оборудование Нам предстоит закупить саму кофейню, которая изготавливается на заказ. Лучше самостоятельно не пытаться что-то сконструировать, так как есть фирмы, которые создают эргономичные сооружения, где на минимальной площади все оборудование удобно размещается...