Обозначим основные требования к помещению под пекарню с точки зрения маркетинга, производства и продаж. С точки зрения маркетинга: 1. Первая линия. Т.е. вход в пекарню должен располагаться непосредственно на пешеходной тропе. 2. Если есть лестница, то на ней должно быть не более 3 ступеней. 3. Открытые большие окна, в идеале витраж. 4. Место под большую вывеску. Чем больше вывеска, тем выше вероятность того, что покупатель зайдет в пекарню. 5. Отсутствие прямых конкурентов на линии трафика в пределах 300 метров...