Почему не у всех кофеен получается выйти в плюс? Совсем недавно мой старший сын закончил курсы "Бариста", чтобы студентом была возможность подрабатывать в кофейне. Конечно я его поддержала и будучи "бизнес-мамой", моментально рассчитала бизнес план небольшой кофейни. Итак 1 вариант, назовем его экономный, старт с самой минимальной суммой вложений и наиболее безболезненный выход из бизнеса. Кстати про выход из бизнеса... это очень важный пункт, всегда надо его просчитывать, более подробно об этом можно прочитать в этой статье...

Открытие своего дела — это всегда возбуждающий и ответственный процесс. Одним из вариантов, который можно рассмотреть, имея стартовый капитал в 500 000 рублей, является открытие небольшой кофейни. Рынок кофе продолжает расти, и потребление кофе становится всё более популярным. В этой статье мы разберём основные этапы создания бизнеса в этой нише. 1. Определение концепции Прежде всего, определите концепцию вашего заведения. Это может быть классическая кофейня, кофейня на колесах (кофемашина) или даже кофейня с котами для любителей животных...