Требования об обязательной маркировке в России распространяются на несколько товарных групп, в том числе и на пищевую продукцию. Рассказываем, какие товары из данной категории нужно маркировать и чем требования технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 о маркировке пищевой продукции отличаются от правил обязательной маркировки товаров. Что такое маркировка товаров и зачем она нужна Обязательная маркировка товаров, введённая в Российской Федерации, предусматривает нанесение средств идентификации (кодов маркировки) на товарную упаковку этикетку или непосредственно на сам товар...

Вот уже 13 лет я работаю с предприятиями общественного питания. За плечами моей компании более 900 санитарных аудитов, которые мы успешно провели для различных пищевых объектов по всей России. И в большинстве случаев ни одна аудиторская проверка не обходилась без выявления нарушений, касающихся маркировки пищевой продукции. В этой статье я расскажу вам о том, как должны быть промаркированы продукты на предприятиях общепита. Сырье и продукция от поставщика, поступающие на производство. При приемке товара обязательно нужно проверить наличие маркировки и правильность ее оформления...