Ведение кофейни - это увлекательное предприятие, которое может принести не только удовольствие, но и прибыль. Однако, как и любой другой бизнес, кофейня требует усилий и стратегии для того, чтобы привлечь клиентов и стать успешной. Успех любой кофейни складываются из двух факторов: необычный бренд и хороший клиентский опыт. Любое движение, направленное на удержание и привлечение клиентов, будет работа над опытом, либо на брендом. Кто такой “наш клиент”? Выбор местоположения для вашей кофейни - это один из самых важных аспектов успеха...

Открытие кофейни – довольно хлопотное и ответственное мероприятие. Серьезный бизнес требует подготовки, ресурса и продуманных шагов. Но одним открытием процесс не заканчивается. Не менее важно и то, как владелец развивает точку. Если вы открыли кофейню и не знаете, что делать, воспользуйтесь чек-листом. 5 пунктов по развитию кофейни: Один из ключевых составляющих успеха – персонал. Запуская проект, важно собрать крепкую команду. Ваша цель найти и нанять разбирающихся в своем деле бариста и приветливых официантов...