Столовая — это не просто место для приёма пищи, это часто сердце предприятия, школы или района. Если вы мечтаете открыть столовую, но не знаете, с чего начать, эта статья для вас. Столовые остаются популярными благодаря доступным ценам и уютной атмосфере. Это выгодное направление бизнеса, которое подходит для разных форматов: от небольшой столовой на предприятии до крупного объекта общественного питания. Открытие столовой требует хорошего планирования. Вот базовые шаги: 1. Определитесь с форматом. Например, это может быть: - Столовая для предприятия. - Социальная столовая для пожилых людей и студентов...

Поставщики сырья играют ключевую роль в работе ресторана. Правильный выбор поставщиков обеспечит бесперебойное предложение меню ресторана, неизменное качество подаваемых блюд и позволит вам правильно контролировать уровень затрат на сырье...