Гастро Кафе — это формат между рестораном и обычным кафе: кухня здесь авторская и качество ресторанного уровня, но обстановка проще, демократичнее и без лишней церемонности. Я Платон, живу в Симферополе пятнадцать лет и перепробовал все форматы, поэтому разницу между гастро кафе, рестораном и фастфудом объясню на практике, а не по учебнику. Понимание этих отличий помогает выбрать место под повод, а не разочароваться, придя не туда. Разберём, чем эти три формата отличаются по кухне, цене, скорости и атмосфере, и в каком случае какой выбрать...