Заметили, что как только начинает теплеть на улице, сразу хочется не только скинуть куртки, но и купить мороженое, чай со льдом, съесть лёгкий десерт? Итальянцы поняли это много веков назад. Тогда-то они и изобрели своё знаменитое Gelato. Итальянское мороженое – король среди мороженых. Когда вы захотите открыть свою джелатерию по франшизе, перед вами откроется огромное количество возможностей. Чем же уникальны итальянские десерты? И в чём особенность российского бренда с зарубежным названием Arte del Gusto? Десерты по-римски Древние Римляне были теми ещё гурманами...

Пицца стала одним из самых популярных блюд в Москве довольно давно. Римская пицца — в последние несколько лет. Одним из ее популяризаторов у московской публики была Анастасия Королева, создательница ресторанов Scrocchiarella и подмосковных пиццерий «Луковка». Насколько пиццерии прибыльны сегодня? Сколько требуется вложить в них на старте? Как создать в них домашний уют? Каков средний чек? Почему рестораны закрываются? И какой формат более доступен столичной публике? Об этом и многом другом Анастасия рассказала в беседе с «Мослентой»...