Известная сеть пиццерий, не так давно отмеченная престижной премией «Ресторанная пальмовая ветвь» в номинации «Легенда ресторанного рынка России». Заслуживает ли эта легенда внимания? Мне пятнадцать лет. Наперевес с кассетным диктофоном я приезжаю в итальянский ресторан «IL Патио» (Москва, 1-я Тверская-Ямская ул., 2, стр. 1) на Маяковской брать интервью у группы, о которой сегодня вспомнят только знатоки игры «Что? Где? Когда?». Зарплаты на пиццу в принципе не хватает, но музыканты угощают меня и вообще оказываются довольно милы...

Всем известный ресторанный холдинг Росинтер скоро начнет продавать в моногородах новый формат франшизы Мини-патио, дать продолжение жизни сети итальянских ресторанов IL Патио. Инвестиции в открытие ресторана установлены в 17 млн руб., паушальный взнос в 1 млн руб, сумма не малая и может напугать регионального инвестора. Для Мини проекта подходят помещения площадью от 150 кв. м., это позволит разместить 30–40 посадочных мест. Сегодня стандартный ресторан IL Патио занимает около 350–400 кв. м, что...