Улан-Удэ знаменит национальной бурятской кухней. В городе стоит попробовать буузы, главное традиционное блюдо. Буузы, или, как ещё их называют, позы — сытное рубленое мясо, завёрнутое в тесто и сваренное на пару, внешне и по вкусу напоминают манты. Также попробуйте цуйван — лапшу с разным наполнением, бухлёр — наваристый суп с говядиной или бараниной, и шушууры, похожие на мини-чебуреки. Ниже список заведений, где можно отведать блюда бурятской кухни. «Тэнгис» — ресторан в самом центре Улан-Удэ, куда удобно заглянуть во время прогулки...

Его работу приостановили на три месяца Сотрудники республиканского управления Роспотребнадзора устроили проверку в павильоне Papa’s Kitchen на улице Жердева в Улан-Удэ, где готовят шаурму и другой популярный фаст-фуд. Представители надзорного ведомства выявили грубые нарушения санитарного законодательства. Как сообщает управление Роспотребнадзора, в заведении не соблюдали поточность технологических процессов, а также условия мытья и дезинфекции посуды и инвентаря. А ещё там не разработали программы...