Любое заведение общественного питания при грамотной организации дела способно приносить своему владельцу отличные прибыли. Ниже мы приведем вполне реалистичный и работоспособный бизнес-план столовой, который потребует минимума расходов. Немного о проектировании Сперва необходимо создать первоначальный концепт-план столовой, определить общие идеи ее развития, требования, рассчитать метраж помещений, предложить первоначальное меню и "нарисовать" общий портрет посетителя, выделив его основные предпочтения...

Когда бизнесмен принимает решение о собственном кафе или баре, его среди прочего интересует вопрос: какие документы для открытия общепита надо собрать? А тем не менее, это едва ли не самый главный вопрос. Здесь главное не забывать, что речь идет об объекте общественного питания. К таким заведениям предъявляются особо строгие правила, так как они напрямую связаны со здоровьем и безопасностью для жизни посетителей. Нарушение даже одного пункта может привести к строгим штрафным санкциям и отзыву лицензии...