Я консультирую бизнес в Бурятии и Иркутской области и часто слышу один и тот же вопрос: «Хотим запустить доставку, с чего начать — с сайта?» Сайт здесь не первый шаг, а один из элементов. Доставка еды в Улан-Удэ — это система из трёх связанных частей: приём заказов, логистика и учёт. Если хотя бы одна часть провисает, страдает всё: красивый сайт без курьеров приводит к опозданиям, быстрая доставка без учёта — к хаосу на кухне и убыткам. Поэтому до запуска полезно ответить на несколько приземлённых вопросов...

В ресторанном бизнесе Бурятии и Забайкальского края доставка еды давно стала ключевым каналом продаж, генерирующим до 80% выручки для буузных, суши-баров и пиццерий. Однако работа через федеральных агрегаторов с каждым годом становится всё менее выгодной. Комиссия в размере 30% с каждого заказа лишает региональные заведения чистой прибыли, учитывая растущую стоимость сырья. В этой статье мы разберем, как построить собственную независимую службу доставки на базе iiko и r-keeper, интегрировать их с сайтом, запустить логистику и снизить зависимость от посредников...