Каждая девочка учится готовить вместе с мамой или папой. 👨‍👩‍👧И я взяла много от своих родителей. Опытным путём добивалась лучшего вкуса своих блюд и к тридцати годам я с уверенностью могу сказать, что много умею...

Тесто для оладьев может быть дрожжевым и бездрожжевым, также в тесто добавляют соду или разрыхлитель, при этом пышность блюда от такой замены абсолютно не пострадает. В основе теста обычно присутствуют: кефир (йогурт), сода, яйцо, мука, соль и сахар. Густота теста должна быть примерно как жирная сметана, при стекании с ложки она должна медленно падать вниз. Кефир и простокваша могут иметь любую жирность, но лучше, если они будут пожирнее и иметь выраженный кислый вкус. Так оладьи получаться более пышными и вкусными...