Я люблю изучать историю простых вещей. Недавно наткнулся на снимок столетней давности, на котором красивая женщина сушит волосы при помощи приспособления из другой вселенной. Присмотрелся, ан нет, это фен. Раньше они выглядели просто космически, были сложны в использовании и довольно опасны. Но на что только не пойдешь ради сухих уложенных волос? У многих вещей долгая история, которая начинается, как правило, словами «Еще в Древнем Египте…» или «При царе Горохе…» Но фены не из таких. Они появились относительно недавно...

Вместе с Верой Коденцовой – главным научным сотрудником лаборатории витаминов и минеральных веществ «ФИЦ питания и биотехнологии», доктором биологических наук, профессором, мы посмотрели на наши грядки, кусты и садовые деревья и выбрали девять самых полезных ягод лета. В чем сила: эфирные масла, микроэлементы, органические кислоты, натрий, калий, железо, Р-активные соединения (катехины, антоцианы, флавоны), витамин С, эллаговая кислота, фолиевая кислота, марганец. Ягоды клубники содержат легкоусвояемые сахара (7,5%), эфирные масла, микроэлементы, органические кислоты...