569 читали · 3 года назад
Стейк Томагавк на угольном гриле методом обратной обжарки (reverse sear).
Разжился я как-то вот таким Томагавком от кооператива «Дружба», это алтайский производитель мраморной говядины. Не сказал бы, что это образцовый стейк Tomahawk, но и ценник у него намного гуманнее, чем у «Мираторг» или «Праймбиф». Конечно же, это может быть абсолютно любой говяжий стейк. Но данная технология актуальна именно для толстых и крупных стейков. Обильно приправил мясо нашей смесью специй для стейка №1. Хит продаж в категории специй для стейков. Смесь для измельчения в ступке или мельнице...