О российских фермерских хозяйствах, вкусной еде в пост, идеальном рецепте сырников и ненастоящей пастиле, - повар Максим Сырников. Парсуна от 2019 года. 22 июля 2026 года шеф-повар, историк и популяризатор русской кухни, ведущий программы «Монастырская кухня» на «СПАСЕ» Максим Сырников отошел ко Господу. Царствие Небесное! Прочитайте интервью в память о Максиме Павловиче. У меня есть большая личная заинтересованность: ваш большой поклонник и мой сын Рома просто давно-давно мечтал, даже порывался...

Одно из старейших издательств России "Наука" готовится отметить свой 300-летний юбилей - оно создано по задумке Петра I в 1727 году. Издательство находится действительно на фронтире происходящих в научной сфере страны перемен. Что же является "двигателем" науки? Не станет ли искусственный интеллект "тормозом" на пути к знанию? Кто сегодня является читателем серьезных, качественных изданий - книг и периодики? Об этом "СОЮЗ" беседует с руководителем издательства Михаилом Фоминым. Сегодня в большой науке происходят институциональные изменения...