Детство... Примерно вторая половина июля. Мама на веранде готовит рис с овощами и грибами. Так как прошлогодняя картошка уже невкусная. А подкапывать картошку начинаем только ближе к концу августа. Это позже, уже во взрослом состоянии я узнала, что рис с овощами и грибами называется красивым и изящным словом ризотто. Вчера между дождями сходила в лес за грибами. Лисички, сыроежки в большинстве мне попадались на пути. Только один маленький боровичок нашла. Вот из лисичек и маленького белого грибочка приготовлю ризотто...

Итальянская кухня славится своими простыми, но изысканными блюдами, и одно из них – ризотто. Это блюдо, которое можно встретить практически в каждом ресторане Италии, стало символом кулинарного мастерства благодаря своему нежному вкусу и кремовой текстуре. В этом посте я расскажу вам о том, что такое ризотто, как его правильно готовить и поделюсь тремя рецептами этого замечательного блюда. Ризотто – это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса с добавлением различных ингредиентов, таких как мясо, овощи или морепродукты...