Есть учение П. Брегга и Г. Шелтона о раздельном питании. Данное учение сводится к тому, что система пищеварения человека не может за раз переваривать несколько видов продуктов. Тогда П. Брегг и Г. Шелтон предложили есть эти продукты по отдельности. Например, крахмал перевариваются в желудке с ферментом, попавшему со слюной, для этого нужна щелочь. Белку же необходима кислая среда, создаваемая при помощи кислоты. Она предотвращает усвоение крахмала в желудке, после чего начинается процесс брожения...

Смысл раздельного питания заключается в том, что разные  продукты нужно есть в разное время. В основе раздельного питания лежит такое понятие, что для переваривания и усвоения разных продуктов нужны разные пищеварительные соки...