Подробный рецепт рататуй классический с баклажанами на сковороде. Пошаговое приготовление, ингредиенты, советы и секреты вкусного овощного рататуя. Если Вы любите ароматные овощные блюда, которые одновременно простые, полезные и невероятно вкусные, тогда классический рататуй точно должен появиться на Вашем столе. Это знаменитое французское овощное блюдо давно покорило кухни по всему миру. Его готовят дома, подают в ресторанах и даже показывают в кино. Но самое приятное - приготовить его можно очень легко...

В рататуе обычные овощи превращаются в настоящее чудо. Нежные, сочные, пропитанные ароматом трав и чеснока, в жару они особенно хороши. Рататуй можно есть горячим, теплым или холодным, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или просто с хлебом. В нашей статье рассказали, как готовить три версии рататуя — от традиционного до современного. Это классический прованский вариант рататуя, который готовится долго, но стоит того. Возьмите 2 крупных баклажана, 3 кабачка, 4–5 спелых томата, 2 сладких перца, 2 луковицы и 4 зубчика чеснока...