Рататуй - блюдо, в котором тонко нарезали овощи ножом или слайсером (устройство), сложили ломтики слоями и запекли в духовке. Классический рецепт: В своем блюде.. рататуй-мини.. я убрала лук ( не люблю) и кабачок (не было), добавила натертый грецкий орех. Благодаря ему блюдо обрело очень интересный привкус. Продукты: Как приготовить: Все овощи обязательно промываем, далее берем доску и нарезаем на ней овощи. Старайтесь нарезать тоненько, что бы овощи быстро пропеклись в духовке. Нарезали баклажан - отложите его в тарелку...

Такое блюдо как рататуй не требует дорогих продуктов особых техник приготовления или долгих поисков ингредиентов. В его основе — обычные овощи, оливковое масло, ароматные травы и немного выдержки готовящего. При этом результат может удивить даже людей, считающих овощные блюда очень простыми. Изначально рататуй начали готовить в провансе — солнечном регионе на юге Франции. Домашняя простая еда, которую готовили из сезонных овощей. Баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий перец, лук и чеснок соединяли вместе, добавляли ароматные травы и тушили до мягкости...