Арбузы полезны, но могут вызвать отравление из-за бактерий на поверхности плода. Нитраты редко представляют серьёзную опасность для взрослых. Причины отравления Основная причина — бактерии, такие как сальмонеллы и кампилобактерии, попадающие на арбуз при выращивании, транспортировке или хранении. Симптомы Основные симптомы: тошнота, рвота, диарея, боли в животе, повышение температуры, слабость. Опасность — обезвоживание. Опасность нитратов Нитраты в арбузе могут превращаться в нитриты, нарушая перенос кислорода...

Приближается сезон арбузов. Чтобы не оказаться в больнице с отравлением, нужно придерживаться простых правил. Арбузы богаты витаминами и минералами, они очень полезны для организма. К тому же, эта ягода имеет сочный и сладкий вкус, поэтому так любима всеми нами. В последнее время участились случаи отравления арбузом, зачастую довольно серьезные. Это происходит, если ягода содержит сальмонеллу. Она проникает внутрь через кожуру, если арбуз не был простерилизован перед продажей. Также арбуз может представлять опасность, если его длительное время хранили при температуре выше +10 градусов...