Ученые зафиксировали рост позитивных оценок здоровья среди жителей Москвы Доля москвичей, оценивающих собственное физическое состояние как «хорошее и очень хорошее», выросла с 35,6% в 2003 году до 40,7% в 2023 году, несмотря на общее старение населения мегаполиса. К такому выводу пришли профессора Московского областного научно-исследовательского клинического института имени М.Ф. Владимирского Екатерина Какорина и Ирина Самородская. Результаты 20-летнего ретроспективного анализа репрезентативных выборок столичных жителей опубликованы в научном журнале «Здоровье мегаполиса». Исследователи выявили разнонаправленные тенденции в структуре заболеваемости горожан...

Карьера Игоря Мардасова выросла из работы поваром и нескольких лет на позиции су-шефа; теперь он отвечает за гастрономию Harvey & Monica. Сегодня Игорь Мардасов отвечает за гастрономическое направление Harvey & Monica в Москве. В его меню итальянские ориентиры становятся частью более широкой европейской системы. Шеф отдельно работает с мясными и рыбными продуктами, использует гриль и добавляет к классическим решениям детали, связанные с Азией. Классические техники остаются каркасом кухни, а локальные ингредиенты и азиатские мотивы меняют её интонацию...