Известен с XIX века, впервые был приготовлен бельгийскими монахами-траппистами в провинции Лимбург. Чрезвычайно популярен в Германии, Швейцарии и даже в Новом Свете. В России был воспет бессмертным классиком — Александром Сергеевичем Пушкиным, в поэме «Евгений Онегин»: Французской кухни лучший цвет, И Страсбурга пирог нетленный Меж сыром лимбургским живым И ананасом золотым. Обладает жёлто-коричневым, нежно-сливочным сырным телом и интенсивным вкусом. Подаётся с пивом, яблочным сидром и крепким красным вином к молодому картофелю с луком и чёрным хлебом...

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу пригласить вас в мир богатства вкусов и ароматов, знакомя с одним из самых уникальных сыров — "Лимбургер". Этот сыр не только радует своим характерным вкусом, но и обладает удивительной историей, о которой стоит рассказать. Сыр "Лимбургер" имеет свои корни в Бельгии, где его начали производить в XIX веке в регионе Лимбург. С момента своего появления он стал неотъемлемой частью местной культуры и традиций. Уникальный метод производства и использование коровьего молока придаёт этому сыру его характерный аромат и текстуру. С течением времени "Лимбургер" завоевал популярность не только в Бельгии, но и в странах Европы и за её пределами...