Нижегородские рыбаки стали сообщать о том, что стали встречать в водоемах рыбу, зараженную щучьей чумой. Что это такое и насколько опасно для человека – в материале «ФедералПресс». Щучья чума – это инфекционное заболевание рыб, которое чаще всего поражает щук, но может встречаться и у некоторых других видов. Термин «чума» здесь не означает, что болезнь связана с возбудителем настоящей чумы (Yersinia pestis): это устоявшееся в рыбохозяйственной практике название для тяжелого поражения кожи и тканей у щуки...

Фалафель — это небольшие хрустящие шарики, приготовленные из молотого сушёного гороха, перемешанного с травами и приправами, которые обжариваются в раскалённом масле до румяной корочки. Данное кушанье происходит из региональной гастрономии Ближнего Востока, однако в настоящее время фалафель востребован как в столице, так и в Подмосковье. К тому же, немало столичных ресторанов предлагают фалафель в питте с салатом и приправой. Прежде всего, фалафель представляет собой полностью растительное кушанье, насыщенное протеинами и пищевыми волокнами...