Как одна маленькая добавочка может вывести вкус джема на новый уровень Недавно я писала об очень быстрых булочках из пресного теста — сконах, которые готовятся буквально за 20 минут (вместе с замешиванием теста). Эта выпечка родом из Туманного Альбиона, и её рецепт ваша Оля подсмотрела на сайте BBC GoodFood. Там упоминалось, что сконы необыкновенно хороши со сливками и черносмородиновым джемом. "Фу, смородина", — подумала я. С детства не люблю варенье из неё: ни из чёрной, ни из красной, ни из белой...

Всем привет! Сегодня нас с вами ждет выжимка до последней капли смысла слова JAM. Короткое, аппетитное сладкое слово, известное большинству из людей на планете, даже если они особо не знают английский. Кстати, сразу раскрою карты. Конечно же, название статьи создано исключительно по Дзеновским канонам - немного бездарная провокация, отчаянная надежда захватить ваше внимание. Jam может переводиться как "джем", только имеется в виду jam-session - но об этом чуть позже. Сладенький же джем - это отдельная история...