Бланманже представляет собой собирательное название все десертов, которые имеют желеобразную консистенцию и изначально имеют белый цвет (blanc в переводе с французского означает "белый"). Эта особенность десерта обуславливается используемым сырьем - миндальным или коровьим молоком. Но рецептов приготовления бланманже много - вы можете выбрать любой понравившийся или поэкспериментировать и придумать собственный. Бланманже: особенности французского десерта Во всех современных рецептах приготовления данного десерта используется желатин...

У вас при слове "Бланманже" тоже возникает непонятный трепет? И не зря! Ведь в массе классических литературных произведений, знакомых нам еще со школьных времен, авторы превозносили blancmange как некий аристократический изыск, почти что венец кулинарной цивилизации. Но сегодня мы научимся делать чрезвычайно легкий бланманже, в состав которого входит всего несколько совершенно недорогих ингредиентов. Мы готовим молочный десерт в стиле ретро с ароматом лимона и сочными свежими ягодами. Из чего делают...