Бадьян и анис — две пряности, которые часто путают из-за схожести ароматов, хотя они происходят от совершенно разных растений. Обе специи обладают сладковатым, лакричным вкусом с нотками анетола — основного компонента их эфирных масел. Однако между ними существуют значительные различия в ботаническом происхождении, внешнем виде, химическом составе и даже в нюансах применения в кулинарии и медицине. Эти пряности веками использовались в различных культурах — от древнеегипетской до китайской и европейской...

Анис и бадьян — две разные пряности. Если вы хотите возмутиться, дескать, тоже мне Америку открыл, поясню: по моему опыту больше половины людей этого не знают. Более того, проблема настолько актуальна, что уже выработался условный рефлекс при слове анис уточнять, что собеседник имеет в виду. И в большинстве случаев собеседник имеет в виду именно бадьян. Да чего уж далеко ходить — попробуйте найти в интернете рецепт анисовой настойки, и как минимум в половине случаев иллюстрацией будет служить фотография бадьяна, хотя по тексту очевидно, что речь идёт именно об анисе...